f a r o
Sulfuros y extractoras de
aceite de orujo
en Aragón
Los sulfuros conforman uno de esos capítulos oscuros dentro
del patrimonio industrial aragonés. Muy pocas aproximaciones se han realizado a
su estudio. Solo una de estas instalaciones cruzó la linde del siglo XXI y hoy
también es historia. Tuvieron su auge a partir del “ochocientos” coincidiendo
con el del sector oleícola en general pero también con la expansión de la
fabricación de jabones provenientes del aceite de orujo gracias a la
introducción de nueva tecnología en los procesos de saponificación, así como la
extensión de una nueva conducta social hacia la higiene.
En este informe “f a r o” nos hemos apoyado en las fichas del
SIPCA relativas a sulfuros, extractoras de aceite de orujo y jabonerías. Pero
es solo un mero sondeo sobre el estado de la cuestión y una guía de recursos
muy elemental sobre unas ruinas patrimoniales de las que en ocasiones solo se
nos ha legado las chimeneas como elementos de una innegable estética. La
perspectiva de un proyecto de recuperación vinculado a la iniciativa “Tierra de
Centenarias” es alentador y esperamos que ese rescate sea un primer paso para
sensibilizar a la sociedad aragonesa sobre el conocimiento de una parte de su
pasado reciente en el que el olivar, el aceite y los subproductos que de él se
derivan jugaron un papel capital en las economías locales y comarcales de
algunas zonas, el Bajo Aragón Histórico en particular.
Diagrama del
“aparato Averly, privilegiado” para extracción de
aceite del orujo (patente nº 26085)
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Algunos textos sobre la historia
de los sulfuros y el aceite de orujo en Aragón
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Sulfuros y extractoras de aceite
de orujo en el SIPCA
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Alcorisa
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Alloza
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Caspe
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Maella
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Mazaleón
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Escatrón
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Borja
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Magallón
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Calanda
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Tarazona
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Sales y Baró, dos fundiciones de
Tortosa en la industria del aceite de orujo
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El orujo en los papeles masinos
del Archivo de Salamanca
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Extractoras de aceite de orujo en
el Bajo Aragón (1943-1976)
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Jabonerías en el Bajo Aragón
Algunos textos sobre
la historia de los sulfuros y el aceite de orujo en Aragón
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Especialización productiva y crisis social: la Tierra
Baja en el ocaso del Antiguo Régimen. Antonio Peiró Arroyo. 1995 |
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Joaquín Costa, la Sociedad
Extractora de Barbastro y otras industrias. 2013 |
Sulfuros y extractoras de aceite de orujo en el SIPCA
El Sistema de Información del Patrimonio Cultural Aragonés (SIPCA)
ha incorporado las fichas de un numeroso grupo de sulfuros y fábricas de aceite
de orujo, procedentes de la inclusión en su base de datos del “Inventario del
patrimonio industrial y la obra pública de Aragón” coordinado por María Pilar
Biel Ibáñez.
SIPCA -
Buscador de bienes arquitectónicos
Fichas en
el SIPCA relativas a sulfuros y extractoras de aceite de orujo de oliva:
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Calaceite |
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Sariñena |
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Fábrica de aceites de orujo y jabonería Vda. de Bernardino Cuevas |
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El de Alcorisa fue uno de los dos últimos sulfuros que han
funcionado en Aragón. El cese de su actividad en 1990 fue además traumático
como se puede comprobar en la noticia que hemos recogido en la Hemeroteca de
DIARIO DE TERUEL.
Álbum fotográfico en Facebook – visita de mayo de 2009
DIARIO
DE TERUEL – Hemeroteca (10-04-1990)
La Puebla de
Híjar
El último de los sulfuros que han funcionado en Aragón tuvo
en 1984 una importante ampliación con una nueva fábrica extractora de aceite de
orujo que mantuvo la actividad hasta 2010. Nueve años más tarde hubo un intento
de poner en marcha una nueva instalación que desde el primer momento en saltar
la noticia contó con la oposición de un buen número de vecinos de La Puebla de
Híjar sin que por el momento se haya concretado la inversión.
Aceites Pina - La Puebla de Híjar :: SIPCA ::
DIARIO
DE TERUEL – Hemeroteca (29-12-1984)
“De la fábrica
original de los años cincuenta, apenas se conservan vestigios, destacándose
entre ellos la chimenea y tres calderas que hoy se encuentran expuestas en el
patio de la fábrica actual. La
chimenea, que en la actualidad ya no se usa y se conserva como testigo del
pasado de la fábrica, es de sección octogonal y mide veinte metros
aproximadamente. Está realizada en ladrillo refractario y en la zona superior
de la chimenea presenta dos franjas decorativas con motivos geométricos.”
(ficha SIPCA)
En Alloza el
sulfuro es casi solamente una referencia al emplazamiento que tuvo en el
pasado.
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Alloza
abre el albergue en el sulfuro y lo ofrece a empresas interesadas en su
gestión |
13/06/2024 |
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19/05/2019 |
El Centro de Estudios de la Comarca
del Bajo Aragón-Caspe (antiguo Grupo Cultural Caspolino) editó en 2005 un
artículo en su boletín que se ha convertido en una referencia para la
aproximación al tema de los sulfuros en Aragón. Los responsables del CECBAC han
tenido la amabilidad de permitirnos colocarlo en abierto para su consulta.
Fábrica de sulfuro - Caspe :: SIPCA ::
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Chimenea
de la antigua fábrica de sulfuro – Patrimonio Cultural de Aragón |
Fábrica de sulfuro - Maella :: SIPCA ::
Valdealgorfa dispuso de varios sulfuros a lo largo del siglo XX,
de los cuales dos tienen ficha en la base de datos del SIPCA. En el del llano
de las Fuentes está prevista su puesta en valor en el marco del proyecto Tierra
de Centenarias que impulsa la Comarca del Bajo Aragón.
Fábrica de aceite del Sulfuro (llano de las Fuentes) - Valdealgorfa
:: SIPCA ::
Fábrica de aceite del Sulfuro - Valdealgorfa ::
SIPCA ::
(La Provincia, 09/10/1923.- Ministerio de Cultura).
Fábrica de El Sulfuro - Escatrón :: SIPCA ::
Tanto para
el caso de Borja como en el de Magallón han resultado de enorme interés las
entradas relacionadas con sulfuros en el blog del Centro de Estudios Borjanos.
Fábrica de jabón - Borja :: SIPCA ::
Fábrica de sulfuro de aceite de Constantino Barrios - Magallón
:: SIPCA ::
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Fábrica de orujo de aceite
de José Omedas en Calanda (Facebook). 2015 |
Fábrica del Sulfuro - La Fresneda :: SIPCA ::
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La antigua fábrica de sulfuro de La Fresneda – Catálogo Cultural del
Bajo Aragón |
Valderrobres
Fábrica de Sulfuro - Valderrobres :: SIPCA ::
Web de Repavalde – Asociación
para la Recuperación del Patrimonio de Valderrobres
Fábrica de sulfuro de la familia Foz - Valjunquera :: SIPCA ::
Fábrica de sulfuro la Bilbaína - Valjunquera :: SIPCA ::
Caminos de Barbastro: Casa Elguis de Barbastro
Joaquín Costa, la
Sociedad Extractora de Barbastro y otras industrias. 2013
Chimenea de la Cospillera - Barbastro
:: SIPCA ::
Fábrica de aceites de orujo y jabonería Vda. de Bernardino Cuevas - Tarazona :: SIPCA ::
Sales y Baró,
dos fundiciones de Tortosa en la industria del aceite de orujo
Página
web sobre las dos fundiciones
El orujo en los
papeles masinos del Archivo de Salamanca
En plena Guerra Civil, y aún casi en vísperas de la entrada
de las tropas franquistas, podemos constatar la importancia que tenía, para el Consejo
Municipal de Mas de las Matas y la economía local, el aceite de orujo y la
producción de jabón en el sulfuro de Alcorisa.
De la
República a la Idea - Memoria histórica en Mas de las Matas
También en Las Parras de Castellote el Comité Antifascista
local emite un bando en noviembre de 1936 sobre las soladas de aceite
aprovechables para fabricar jabón para la Colectividad.
Extractoras de aceite de orujo en el Bajo Aragón (1943-1976)
En el libro “El Bajo Aragón expoliado” aparece un artículo
dedicado a la problemática agraria firmado por Ángel Delgado y en él un
capítulo dedicado al olivo que recoge el panorama de liquidación del sector de
las extractoras de aceite de orujo bajoaragonesas. De las 13 existentes en 1943
ya solo quedaban 2 (Alcorisa y La Puebla de Híjar) cuando se editó esta
publicación tan emblemática.
Por otra parte, en 1958 eran 18 las fábricas de orujo
existentes en toda la provincia de Teruel según los datos recogidos por Luis Germán y Vicente Pinilla en el artículo “Medio siglo
de decadencia del complejo olivarero aceitero en Aragón (1940-1990)” que se
integró en las “Actas del I Curso de Verano Interdisciplinar sobre el Aceite de
Oliva: ciencia, economía y salud” publicadas en 2001 por el Centro de Estudios
Comarcales del Bajo Aragón-Caspe.
Jabonerías en
el Bajo Aragón
Las fábricas de jabón están directamente vinculadas con las
orujeras ya desde el siglo XVIII y todavía más en el XIX con la mejora de los
procesos de saponificación. Los años autárquicos tras la Guerra Civil fueron el
canto del cisne de las jabonerías que llevaban tiempo introduciendo la
utilización de otros aceites más baratos que el procedente de las olivas. En
1956 todavía quedaban 17 instalaciones en la provincia de Teruel. Al igual que
las fábricas de orujo fueron cerrando de forma gradual hasta desaparecer
totalmente.
Como ejemplo
interesante os adjuntamos este artículo publicado en 2018 con algunos datos
históricos de una jabonería instalada en Valverde de Júcar desde comienzos del
XIX.
El jabón: su historia y aquella fábrica del siglo XIX en un pueblo de
Cuenca
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